Bertani Amarone Classico 2016

Om Bertani

Bertani är en pelare inom vinodlingen i Veneto i Italien, berömd för sina traditionella metoder som går tillbaka till grundandet i mitten av 1800-talet. Bertani är synonymt med högsta kvalitet inom Amarone och använder sekelgamla tekniker som appassimento (torkning av druvorna) för att skapa viner med stor intensitet och livslängd. Vingården kombinerar dessa traditionella metoder med moderna innovationer och gör viner som är både klassiska och moderna.

Om cuvéen Amarone Classico

Cuvéen Amarone Classico från Bertani är ett majestätiskt exempel på detta klassiska vin från Veneto. Vinet görs på noggrant utvalda druvor av Corvina och Rondinella som torkas i flera månader och lagras sedan i stora ekfat för att utveckla komplexitet och elegans. Bertanis Amarone Classico är känt för sin robusthet, sin smakrikedom och sin exceptionella lagringspotential, och speglar Bertanis kunnande och engagemang för kvalitet.

Cuvéens aromer

Denna Amarone Classico har en rik bukett med intensiva aromer, med dominerande toner av svarta körsbär, torkade plommon och fikon, tillsammans med inslag av tobak, mörk choklad och kryddor som kanel och kryddnejlika. Den långa ekfatslagringen tillför toner av vanilj och läder och fulländar en djupt komplex och förtrollande aromprofil.

Cuvéens egenskaper

• Druvor: Corvina, Rondinella
• Profil: Ett vin med stor intensitet, kraftfulla men väl integrerade tanniner och en uppfriskande syra som balanserar fylligheten. Amarone Classico är berömt för sitt djup, sin generösa kropp och sin långa, ihållande eftersmak.
• Lagringspotential: Tack vare sin robusta struktur och sin komplexitet är denna Amarone perfekt för lång lagring. Den fortsätter att utvecklas och ger en allt rikare smakupplevelse med tiden.

Passar till

Amarone Classico passar perfekt till fylliga och smakrika rätter som köttstekar, vilt och lagrade ostar. Det är också enastående till kryddiga rätter och chokladdesserter, där de djupa smakerna och de kraftfulla aromerna verkligen får glänsa.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra...

Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar.

I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!