Dundee Hills Chardonnay 2021

Mitt i Willamette Valley odlar Archery Summit denna cuvée på de vulkaniska sluttningarna och sluttningarna av kalkhaltig lera i appellationen Dundee Hills i Oregon. Vinstockarna har ett svalt oceaniskt klimat som mildras av Stilla havet och ger en långsam och jämn mognad av druvorna. Skiftena ligger i röda basaltjordar som kallas Jory, med naturlig dränering och god vattenreserv, och låter den finess och mineralitet som kännetecknar denna terroir komma till uttryck med precision.

Archery Summit Dundee Hills Chardonnay görs av handskördade druvor från utvalda skiften i Dundee Hills, som sorteras omsorgsfullt före en varsam pressning. Musten jäser sedan på ekfat, främst fransk ek, för att bevara fruktens renhet och samtidigt ge komplexitet och textur. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i flera månader, med måttlig bâtonnage, före buteljeringen, för att nå en subtil balans mellan friskhet, fyllighet och ett precist uttryck för den vulkaniska terroiren i Dundee Hills.

Vinet har toner av grönt äpple, moget päron och citrus, kompletterade av blommiga inslag av vita blommor och kaprifol. Delikata nyanser av vanilj, milda kryddor och en lätt rostad fatkaraktär blandas med en subtil mineralisk ryggrad. Smaken har en krämig textur som balanseras av en frisk syra och ger en känsla som är både fyllig och stram, med en lång och precis eftersmak som lyfter fram fruktens renhet och terroirens elegans.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.