Alheit Vineyards Broom Ridge 2019

Cuvéen Broom Ridge kommer från en vingård med buskodlad chenin blanc på en platå mitt i Paardeberg. Jorden består av ren vittrad granit, som ger spänstiga och precisa viner. Vinstockarna är från 1972 och 1985, på olika sluttningar. Vinet är resultatet av noggrant arbete. Druvorna har sorterats för hand och pressats som hela klasar. Musten klaras mycket lätt och jäsningen sker spontant i cementägg och gamla fat av olika storlek. Jäsningen pågick i ungefär en månad. Vinet har lagrats på jästfällningen i cirka 12 månader och vilar sedan ytterligare 6 månader i tank innan det buteljeras ofiltrerat. En omsorgsfull vinifiering utan kemiska tillsatser. Cuvéen har komplexa toner av apelsinblom, akaciablommor, rött äpple, citruszest, persika, hö, torkade örter och kumquat. Smaken är rasren och ren, med fin syra och delikat fyllighet. Klart, mineraliskt, stor koncentration och en lång och uppfriskande eftersmak.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.



I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.



Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.



Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.