The Sadie Family Sonvang 2024

Esta cuvée provém da encosta oeste do Paardeberg, no Swartland, a norte da Cidade do Cabo. A vinha, com várias castas plantadas em conjunto, assenta em solos de granito alterado e capta o essencial do sol da tarde, daí o seu nome, Sonvang. Doze castas mediterrânicas foram ali escolhidas pela sua resistência ao calor e à secura de um clima destinado a aquecer.

As uvas são ainda colhidas em várias passagens, consoante a maturação de cada casta. São fermentadas com 30 % de cachos inteiros e 70 % de bagos desengaçados, com uma maceração de 25 a 30 dias antes de uma prensagem em prensa vertical. O vinho estagia 11 meses sobre as borras em cubas de cimento e tonéis antigos.

Este vinho revela notas de alecrim, frutos vermelhos, cereja, groselha, garrigue, pimenta, paprica fumada e pederneira. As ervas mediterrânicas entrelaçam-se com uma fruta vermelha exuberante, sublinhada por uma ligeira redução. Na boca é jovem e cerrado, construído sobre taninos finos e firmes que a acidez prolonga num final de grande persistência.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690.



Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos.



A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico.



A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.