The Sadie Family Rotsbank 2024

Esta cuvée provém do Paardeberg, no Swartland, a norte da Cidade do Cabo. A vinha de Rotsbank está plantada no Aprilskloof, sobre uma laje de granito que muitas vezes oferece apenas 30 a 50 centímetros de terra. As raízes insinuam-se nas fissuras da rocha, num clima quente e seco em que as temperaturas ultrapassam frequentemente os 35 °C, o que limita o vigor e concentra os bagos.

As uvas são vindimadas à mão e colocadas depois em câmara frigorífica para baixar a temperatura. São prensadas em cachos inteiros durante cerca de três horas e o sumo é depois transferido para dois tonéis antigos, onde fermenta com as suas leveduras indígenas. O vinho permanece 12 meses sobre as borras de fermentação, sem trasfega, antes de um engarrafamento sem colagem nem filtração.

Este vinho revela notas de pederneira, algas, maracujá, toranja, limão, concha de ostra, chá verde e flores brancas. As notas minerais e iodadas abrem o bouquet, prolongadas por uma fruta exótica discreta. Na boca é linear e firme, sustentado por uma acidez tensa, uma ligeira aderência tânica e um final seco de grande persistência.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690.



Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos.



A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico.



A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.