Vintage Porto 2016

A família Bergqvist produz Vinho do Porto desde 1815. A Quinta de la Rosa foi oferecida como presente de batismo a Claire Feuerheerd em 1906. Em 1988, a neta de Claire, Sophia, e o seu pai, Tim Bergqvist, decidiram relançar a propriedade para fazer dela uma referência nacional. Nos anos 90, foram pioneiros na produção de vinhos tintos secos de qualidade no Douro. A propriedade situa-se na magnífica margem do rio Douro, na região do Cima Corgo. As vinhas, muito diversificadas, partem das margens e estão plantadas até 400 metros de altitude. 

As uvas são vindimadas à mão nos socalcos íngremes do vale do Douro, onde apenas os melhores cachos são selecionados para produzir Porto Vintage. As uvas são tradicionalmente pisadas a pé em lagares de granito. Este processo permite uma extração suave e eficaz da cor e dos taninos, preservando os aromas naturais das uvas. A fermentação faz-se com leveduras indígenas nos lagares. A meio, é interrompida pela adição de aguardente vínica para fortificar o vinho. Após a fortificação, o vinho é transferido para barricas de carvalho para um curto envelhecimento de 2 a 3 anos, antes de ser engarrafado. Este magnífico Porto Vintage revela notas requintadas de amora silvestre, de cereja preta, de compota de ameixa, de licor de cassis, de café, de chocolate, de violeta, de alcaçuz, de pimenta preta e de mentol. A boca é rica, voluptuosa e intensa. O álcool está bem controlado, a acidez realça os sabores e dá lugar a um soberbo comprimento de boca. É um Porto muito bonito que se exprime sobretudo nos frutos pretos confitados.

A rica história de Portugal está intimamente ligada aos seus vinhos, em particular ao seu vinho mais célebre, o vinho do Porto. Das antigas cidades de Lisboa e do Porto às pequenas vilas medievais e às ruínas romanas, o passado continua bem vivo no Portugal moderno. Umas boas férias no coração deste país, onde nasceram os vinhos do Porto, são uma forma única de descobrir a cultura do Velho Mundo, o clima, o belo campo e, claro, os deliciosos vinhos. Embora a história do vinho em Portugal remonte aos Romanos, só no início do século XIX surgiu o vinho que hoje conhecemos como vinho do Porto. O vinho de mesa português já era muito procurado desde meados do século XVII, sobretudo pelos britânicos. Para tornar os rústicos vinhos portugueses mais estáveis e mais agradáveis ao paladar, eram acrescentadas pequenas quantidades de aguardente às barricas de vinho antes do embarque. Por fim, as empresas britânicas começaram a investir na região e aperfeiçoaram o processo de adição de aguardente durante a fermentação, e não depois, o que permitiu preservar os sabores frutados característicos do vinho tinto, únicos da região do Vale do Douro, em Portugal. Nos últimos anos, deu-se uma pequena revolução na região do Douro no que respeita ao desenvolvimento de vinhos tintos e brancos secos de estilo moderno, paralelamente à produção muito tradicional de vinhos do Porto. Os vinhos de mesa continuam também a desempenhar um papel importante. O aumento do investimento, a melhoria das técnicas vitícolas e a modernização do setor estão a dar resultados interessantes. O que é único em Portugal é o enorme número (mais de 500) de castas autóctones (embora por vezes impronunciáveis). Mesmo a maioria dos especialistas em vinho não conhece bem as uvas que dão origem ao vinho do Porto, ao Madeira ou a qualquer outro vinho português. Tal como a vizinha Espanha, Portugal vive há cerca de vinte anos uma revolução tranquila. A relutância em seguir as tendências e em plantar castas internacionais está agora a dar frutos, e a nova geração de vinhos cheios de "efeito terroir" e de fruta é mais do que capaz de rivalizar na cena mundial. Os sabores únicos que caracterizam as castas autóctones de Portugal tornaram-se o seu trunfo. Uma boa notícia para quem procura uma alternativa aos vinhos das omnipresentes castas internacionais. O terroir é muito diversificado. De norte a sul, de leste a oeste, da montanha às vinhas marítimas, quentes e secas ou frescas e verdes. Em todos os estilos, do vinho verde ao Porto, dos brancos secos e estaladiços aos tintos elegantes, de tantas formas diferentes, os vinhos portugueses são únicos.