Medici Ermete Lambrusco Reggiano DOC Dolce La Favorita

Esta cuvée nasce na província de Reggio Emilia, no coração da Emília-Romanha, nas terras da família Medici, instalada em Gaida desde o final do século XIX. A vinha estende-se pela vasta planície aluvial que desce dos contrafortes dos Apeninos até ao Pó, berço histórico do lambrusco. O clima continental, com verões quentes e invernos frescos e enevoados, dá uvas suculentas e expressivas, perfeitas para estes vinhos espumantes e gulosos que desde sempre acompanham a mesa emiliana.

Lote de lambrusco salamino e lambrusco marani conduzidos em cordão Royat, este vinho é elaborado a partir de uvas vindimadas maduras. A fermentação e a tomada de espuma decorrem em cuba fechada de aço inoxidável. São voluntariamente interrompidas pelo frio a fim de conservar uma parte dos açúcares naturais da uva, que dá ao vinho a sua doçura característica e o seu baixo teor alcoólico. Sem qualquer passagem por madeira, é engarrafado jovem para preservar a frescura da sua fruta e a finura da sua espuma.

Este vinho revela notas de cereja preta, ameixa, amora, morango silvestre, framboesa, violeta, rosa, romã e alcaçuz doce. Sob uma cor rubi intensa, a espuma mostra-se fina e abundante. Na boca, a doçura é sustentada por uma frescura viva e uma fruta estaladiça, num conjunto harmonioso, leve e guloso, que termina num final frutado e persistente.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!