Riserva semi-dry 2004

Esta cuvée provém da Contrada Samperi, no território de Marsala, no extremo ocidental da Sicília. As vinhas de Grillo desenvolvem-se em solos planos, areno-calcários, moldados pela influência marítima. Pertence à denominação Marsala DOC.

As uvas são vindimadas e escolhidas à mão, depois prensadas delicadamente e decantadas naturalmente. A fermentação tradicional é conduzida por leveduras indígenas em barricas de carvalho. Uma mistella, elaborada a partir de mosto fresco e de aguardente das mesmas uvas, é adicionada para o fortificar. O vinho prossegue depois o seu estágio durante mais de dez anos em barricas de carvalho de diferentes capacidades.

Este vinho revela notas de raspa de laranja cristalizada, limão confitado, figo seco, uva-passa, doce de alperce, tâmara, noz, amêndoa tostada, mel, caixa de charutos, fumo, alecrim e especiarias doces. Na boca, amplo e sedoso, associa uma doçura comedida a uma acidez enérgica e a uma trama salina. O seu final, longo e evolutivo, prolonga os sabores de citrinos cristalizados, frutos secos e madeira nobre.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!