Grillo 2021

Situada num vale da Sicília, na província de Agrigento, a propriedade Luna Sicana começou a sua aventura em 2008, movida pelo desejo de valorizar o potencial desta terra maravilhosa com o cultivo de vinha, oliveiras, pistácios e outras culturas ligadas ao terroir. A valorização das castas autóctones da Sicília, a agricultura biológica e a produção de artigos de elevada qualidade são os pilares da propriedade.

Esta cuvée é composta por Grillo, uma casta autóctone siciliana. As vinhas crescem em solos de diferentes tipos, pois a propriedade é atravessada pelo rio Platani que, ao longo dos anos, deixou um solo simultaneamente limoso, arenoso e com muitas pedras de rio. A vindima é feita à mão, em pequenas caixas. Após uma prensagem suave, a fermentação decorre em cuba de inox. O vinho estagia 6 meses sobre as borras finas no mesmo recipiente e repousa mais 2 meses em garrafa. Este vinho revela aromas de nectarina branca, lichia fresca, limão, maçã granny smith,espinheiro-alvar, gengibre, melão e notas calcárias. A boca é fresca e cinzelada, em torno de uma estrutura mineral e sápida. O final é salivante e cheio de tensão.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!