Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025

O Moscato d'Asti Bricco Quaglia do produtor La Spinetta provém de vinhas situadas em torno de Castagnole delle Lanze, no coração das colinas do Piemonte, no noroeste de Itália. As vinhas estão plantadas em encostas bem expostas, a altitude moderada, beneficiando de um clima continental moderado pelas influências alpinas. Os solos, maioritariamente compostos por margas calcárias e argilas, favorecem uma bela expressão aromática do Moscato. Este mosaico de parcelas dá um vinho efervescente delicado, marcado pela frescura e pela finura do seu terroir.

As uvas de Moscato são vindimadas à mão na vinha de Bricco Quaglia e depois prensadas delicadamente antes de uma fermentação lenta em cubas de inox termorreguladas. Esta é conduzida a baixa temperatura para preservar os aromas primários e é interrompida por arrefecimento para conservar uma parte dos açúcares naturais e um teor alcoólico baixo. O vinho é depois mantido sobre as borras finas em cubas de inox sob pressão, antes de um engarrafamento isobárico para preservar a frescura e a efervescência natural.

Este vinho revela notas de pêssego branco, de pera suculenta e de raspa de citrinos, complementadas por toques florais de flor de laranjeira e de tília, bem como por subtis nuances minerais que trazem tensão. Na boca, a doçura moderada é equilibrada por uma acidez viva e uma fina efervescência, oferecendo uma textura sedosa e aérea. O final é fresco, ligeiramente melado e persistente, deixando uma impressão de grande leveza e harmonia.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!