Pinot Noir 2022

A cuvée Greywacke Pinot Noir provém de um dos terroirs mais reputados do hemisfério sul: a região de Marlborough. Elaborado pelo viticultor visionário Kevin Judd, fundador da Greywacke e antigo enólogo da Cloudy Bay, este Pinot Noir provém de parcelas rigorosamente selecionadas nos vales frescos e soalheiros das Southern Clays, no sul de Marlborough. O solo único composto por greywacke (uma rocha sedimentar dura e antiga) confere ao vinho uma mineralidade subtil e uma bela estrutura.

A vinificação artesanal privilegia a pureza da fruta: as uvas são colhidas manualmente, fermentadas em cubas abertas com pisas suaves e depois estagiam durante 11 meses em barricas de carvalho francês, das quais cerca de um terço novas. O resultado é um vinho de grande finura, com um perfil aromático intenso e matizado.

Na prova, este vinho seduz pelos seus aromas de cereja preta, de framboesa madura, de especiarias doces, de grafite, de chá preto, de sub-bosque e de notas fumadas. Na boca, oferece uma textura sedosa, taninos suaves, uma frescura controlada e um final longo com acentos de ameixa, de cravinho e de trufa.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!