Alba de Los Andes Albariño 2022

Originária de Pirque, na sub-região Maipo Andes, no Chile, esta cuvée Albariño Alba de Los Andes provém de vinhas plantadas em 2010 a cerca de 750 metros de altitude em solos coluviais bem drenados, que misturam cascalho, areia e argila. O clima combina influências mediterrânicas com as brisas frias das montanhas, que temperam os dias soalheiros e asseguram noites frescas favoráveis à maturação lenta da casta. A exposição das parcelas garante uma excelente intensidade luminosa, o que permite à uva Albariño desenvolver uma pureza aromática e uma frescura notáveis.

A vinificação começa com uma vindima manual com triagem meticulosa dos cachos. As uvas são desengaçadas e depois prensadas delicadamente. O vinho fermenta espontaneamente, sem adição de leveduras químicas, durante pouco mais de 3 semanas. O vinho estagia depois sobre as borras finas em cubas de inox durante cerca de 14 meses, o que lhe permite ganhar textura e complexidade aromática.

Este vinho revela notas de pêssego branco, de toranja, de lima, de flores de montanha, de anis e de maresia. Na boca, a textura é fluida e vibrante, com uma acidez viva que traz tensão e equilíbrio e um final que junta frescura e mineralidade.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.