Glass Collection Unoaked Chardonnay 2022

A cuvée Glenelly Estate Glass Collection Chardonnay é um vinho branco sul-africano elegante, proveniente do reputado terroir de Stellenbosch, no sopé da montanha Simonsberg. Implantadas em encostas expostas a sudeste, as vinhas beneficiam de um solo granítico rico e bem drenado, bem como de um clima mediterrânico temperado pelas brisas frescas do oceano Atlântico. Estas condições ideais permitem à casta Chardonnay atingir uma bela maturação, conservando uma acidez natural e uma grande frescura.

As uvas são vindimadas manualmente ao amanhecer para preservar a sua pureza aromática e depois prensadas delicadamente em cachos inteiros. A fermentação decorre em parte em barricas de carvalho francês, com estágio sobre as borras finas durante cerca de 9 meses, o que traz untuosidade, estrutura e uma bela integração da madeira. Este trabalho de precisão dá origem a um Chardonnay complexo, equilibrado e perfeitamente dominado.

Na prova, este vinho revela aromas de citrinos frescos, de pera suculenta, de flores brancas e um subtil toque de avelã torrada e de manteiga fresca. Na boca, o vinho distingue-se pela sua textura untuosa, pela sua mineralidade fina e por um final longo com notas de pêssego branco, de raspa de limão e de brioche. Seduz pelo seu equilíbrio entre tensão e riqueza, oferecendo uma soberba alternativa aos brancos da Borgonha com uma excelente relação qualidade-preço.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.