Block 2 Chardonnay 2023

Situada no coração de Central Otago, na Ilha do Sul da Nova Zelândia, a vinha Block 2 de Felton Road encontra-se na reputada sub-região de Bannockburn. Plantada em socalcos ligeiramente inclinados, beneficia de um clima continental fresco com fortes amplitudes térmicas, propício a uma maturação lenta e completa do Chardonnay. Os solos são compostos por loess, limos finos e cascalho xistoso, oferecendo uma excelente drenagem e um vigor fraco. Esta combinação de clima e terroir confere ao vinho uma expressão precisa, tensa e profundamente marcada pela sua origem.

As uvas são vindimadas à mão e depois prensadas em cacho inteiro antes de uma ligeira defecação. O mosto é depois encubado por gravidade em barricas de carvalho francês, onde a fermentação decorre com as leveduras indígenas. A fermentação malolática é conduzida naturalmente. O estágio prossegue sobre as borras finas em barricas, com uma proporção moderada de madeira nova, sem bâtonnage excessiva para preservar a pureza aromática e a tensão mineral, até ao engarrafamento sem filtração agressiva.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de maçã verde e de fruta de caroço, completadas por toques florais delicados, nuances especiadas e um subtil registo de madeira tostada sustentado por uma trama mineral calcária. A boca apresenta uma textura ampla mas cinzelada, sustentada por uma acidez viva e perfeitamente integrada, com um equilíbrio preciso entre concentração e frescura. O final é longo, salino e ligeiramente fumado, deixando uma impressão persistente de pureza e de elegância.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!