Bannockburn Riesling 2024

Situada na região de Central Otago, na Ilha do Sul da Nova Zelândia, a vinha de Bannockburn beneficia de um clima continental marcado por fortes amplitudes térmicas. As vinhas de Felton Road estão plantadas em encostas expostas a norte, a altitude moderada, em solos de loess, xistos e cascalho glaciar que asseguram uma excelente drenagem. Este terroir fresco e soalheiro permite uma maturação lenta das uvas, preservando uma acidez viva e uma grande pureza aromática, elementos essenciais ao estilo preciso e cristalino desta cuvée de Riesling.

Proveniente de vinhas certificadas em biodinâmica, a uva é colhida à mão, selecionada e prensada em cachos inteiros. O mosto é depois decantado por gravidade antes de uma fermentação lenta a baixa temperatura, conduzida maioritariamente em cubas de inox para preservar a pureza aromática e a tensão do vinho. Uma pequena proporção pode fermentar em barricas neutras para trazer complexidade e textura. O estágio sobre as borras finas prossegue durante vários meses sem madeira nova, antes de um engarrafamento precoce que procura conservar a frescura e a precisão do perfil riesling.

Este vinho revela notas de citrinos vivos, fruta de caroço e fruta de polpa branca, complementadas por toques florais delicados e uma dimensão mineral que evoca a pedra molhada. Na boca, a matéria mostra-se precisa e esguia, sustentada por uma acidez enérgica que equilibra a ligeira doçura residual, dando uma sensação de grande frescura. A textura é cristalina, com um final salino e persistente que prolonga os aromas e sublinha a expressão do terroir.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!