Kiwa Pinot Noir 2022

Situada na margem norte do rio Te Muna, perto de Martinborough, na região de Wairarapa, a vinha Kiwa é uma das parcelas mais reputadas do produtor Escarpment. Plantadas em antigos terraços aluviais, as suas vinhas beneficiam de solos de cascalho profundos e bem drenados, associados a um clima fresco e ventoso. Esta combinação favorece uma maturação lenta das uvas, preservando a finura aromática e o equilíbrio natural. A exposição e a proximidade do rio contribuem para noites frescas, essenciais para conservar a frescura e a pureza da fruta.

As uvas da cuvée Kiwa Pinot Noir são vindimadas à mão, parcialmente desengaçadas e encubadas por gravidade. A fermentação decorre em cubas abertas com leveduras indígenas, incluindo uma proporção variável de cachos inteiros para preservar a pureza da fruta e a estrutura tânica. Pisas manuais regulares acompanham a maceração. O vinho passa depois para barricas de carvalho francês, parte delas em madeira nova, para um estágio prolongado que afina a textura, desenvolve a complexidade aromática e integra harmoniosamente a madeira.

Este vinho revela notas de cereja preta, ameixa e framboesa, realçadas por toques florais de violeta e peónia, bem como nuances especiadas de pimenta doce e cravinho. Apontamentos de madeira de cedro e de fumo delicado misturam-se com uma subtil trama mineral. A boca apresenta uma textura sedosa, uma acidez viva e precisa, taninos finos e estruturados, e um final longo, saboroso e elegantemente persistente.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!