Wehlener Sonnenuhr Trocken GG AR 2022

Proveniente da prestigiada vinha de Wehlener Sonnenuhr, no Médio Mosela, este vinho vem de encostas abruptas expostas a sul, sobranceiras à aldeia de Wehlen. As videiras enraízam-se em solos de xistos azuis muito pedregosos, que acumulam o calor e favorecem uma maturação lenta e completa das uvas. Este terroir de encostas escarpadas, trabalhado em grande parte à mão, é reputado por dar Rieslings de grande pureza, marcados por uma tensão mineral e uma finura aromática características dos melhores crus da região.

As uvas de Riesling da encosta de Wehlener Sonnenuhr são vindimadas à mão, cuidadosamente escolhidas e depois prensadas suavemente. O mosto fermenta lentamente com leveduras indígenas em toneis antigos de carvalho, para preservar a pureza aromática e a expressão mineral do terroir. O vinho estagia depois sobre as borras finas nestes grandes recipientes tradicionais até ao engarrafamento, o que traz complexidade, textura e equilíbrio, conservando ao mesmo tempo uma estrutura seca e tensa, característica desta seleção parcelar.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de frutos de caroço e de maçã verde, complementadas por toques florais delicados, uma dimensão mineral fumada e subtis nuances especiadas. A boca mostra-se precisa e esguia, sustentada por uma acidez viva que prolonga o comprimento, uma textura cristalina e um final salino e persistente, sublinhando a pureza do terroir e o equilíbrio seco deste grande Riesling.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.