Sparkling Cuvee Brut

Descrição do produtor Decoy

A Decoy, extensão da reputada Duckhorn Vineyards, na Califórnia, é conhecida pelo seu compromisso em oferecer vinhos de qualidade excecional. Situada no rico terroir de Sonoma County, a Decoy elabora vinhos que aliam saber vitícola e acessibilidade, incluindo na categoria dos espumantes. A abordagem do produtor à vinificação procura captar a essência do terroir californiano, dando origem a vinhos pensados para serem apreciados pela sua frescura e complexidade.

Descrição da Cuvée Decoy Sparkling Cuvee Brut

A Cuvée Decoy Sparkling Cuvee Brut é uma expressão requintada e elegante da arte de elaborar espumantes. Este Brut resulta de uma seleção minuciosa de uvas, vinificadas com cuidado para criar um espumante que celebra a alegria e a finura. Com a sua efervescência delicada e os seus aromas harmoniosos, este Sparkling Cuvee é um convite a celebrar os momentos preciosos com estilo.

Aromas da Cuvée

Este espumante seduz pelo seu bouquet de aromas frescos e vivos, com notas de maçã verde, pera e flores brancas, e um toque de citrinos e mineralidade. O estágio sobre as borras confere-lhe nuances de brioche e amêndoa, enriquecendo a complexidade do vinho sem lhe tirar leveza nem frescura.

Características da Cuvée

• Tipo: Espumante
• Perfil: Um Sparkling Cuvee Brut equilibrado e refrescante, com uma bela acidez e uma bolha fina e persistente. O final é limpo e vivo, convidando a prolongar a prova.
• Potencial de guarda: Embora este vinho tenha sido pensado para ser apreciado pela sua juventude e vitalidade, pode também evoluir agradavelmente a curto e médio prazo.

Harmonizações

O Decoy Sparkling Cuvee Brut é ideal como aperitivo, acompanhando na perfeição entradas leves, marisco ou sobremesas de fruta. O seu caráter festivo torna-o a escolha perfeita para celebrações e ocasiões especiais.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.