Chenin Blanc Cool Climate 2022

Descrição do produtor Creation

O Creation, situado na deslumbrante região de Hemel-en-Aarde, na África do Sul, é celebrado pela sua inovação e pelo seu compromisso com a qualidade. Beneficiando de um clima fresco e de um solo fértil, o produtor especializou-se em vinhos que exprimem com fidelidade a singularidade do seu terroir, com especial atenção ao Chenin Blanc. A combinação de práticas vitícolas sustentáveis e de técnicas de vinificação modernas permite ao Creation produzir vinhos de uma finura e complexidade notáveis.

Descrição da Cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate

A Cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate é uma ode ao Chenin Blanc, que ilustra na perfeição a capacidade do produtor para interpretar esta casta clássica num estilo distintivo e elegante. Proveniente de vinhas cultivadas num clima fresco, este vinho exprime um equilíbrio delicado entre acidez viva e riqueza aromática, refletindo as nuances complexas e a frescura que só um terroir de clima fresco pode oferecer.

Aromas da Cuvée

Este Chenin Blanc distingue-se por um bouquet aromático vibrante, marcado por notas de maçã verde, pera e flores brancas, com um toque de mineralidade que lhe dá uma elegância suplementar. Nuances subtis de citrinos e de mel completam o perfil, oferecendo complexidade e profundidade convidativas.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.