Holdaway 2024

A vinha Blank Canvas situa-se na região de Marlborough, no extremo norte da Ilha do Sul, na Nova Zelândia, em terroirs frescos influenciados pelo oceano Pacífico e pelas brisas do vale de Wairau. As vinhas da cuvée Holdaway estão plantadas em solos aluviais compostos por cascalho, limos e areias, que oferecem uma excelente drenagem e uma boa regulação hídrica. Este contexto climático temperado, marcado por fortes amplitudes térmicas, favorece uma maturação lenta e preserva uma acidez natural elevada, assinatura dos vinhos brancos do produtor.

Proveniente da vinha familiar Holdaway, no vale de Wairau, este vinho é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e vindimadas no ponto ótimo de maturação. Após uma prensagem delicada, o mosto fermenta a baixa temperatura em cubas de inox para preservar a pureza aromática e a precisão varietal. O estágio prossegue sobre borras finas, sempre em cubas de inox, com bâtonnages comedidos para trazer textura e complexidade sem mascarar a frescura nem a expressão mineral do terroir.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de frutos de caroço e de frutos tropicais, completadas por toques florais delicados, uma nuance mineral que evoca a pederneira húmida e um ligeiro carácter especiado trazido pelo estágio. A boca apresenta uma textura cremosa sustentada por uma acidez viva que prolonga o final, com uma sensação de frescura salina e uma persistência aromática nítida e precisa, equilibrando riqueza e tensão.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!