Abstract Three Rows 2023

Situada na região vitivinícola de Marlborough, no extremo norte da Ilha do Sul da Nova Zelândia, a vinha Blank Canvas beneficia de um clima fresco e soalheiro, temperado pela influência marítima do estreito de Cook. As parcelas selecionadas para a cuvée Abstract Three Rows encontram-se em solos aluviais compostos por cascalho e limos, que oferecem uma excelente drenagem e uma boa concentração aromática. A alternância de dias quentes e noites frescas favorece uma maturação lenta das uvas, preservando a acidez natural e a pureza da fruta neste vinho branco.

As uvas são vindimadas à mão em três filas distintas da vinha e depois prensadas delicadamente em cachos inteiros. O mosto é levado por gravidade para barricas de carvalho francês, onde decorre uma fermentação lenta com leveduras indígenas. Parte do estágio faz-se sobre borras finas, com bâtonnage comedido para preservar a tensão e a pureza aromática. O estágio prossegue em barrica antes de um lote minucioso, que procura exprimir a singularidade da parcela e a textura cristalina deste branco neozelandês.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de frutos de caroço e de frutos tropicais, completadas por delicados toques florais, subtis nuances especiadas e um ligeiro carácter mineral trazido pelos solos de cascalho. Na boca, apresenta uma textura ampla e sedosa, sustentada por uma acidez viva que prolonga a prova, enquanto o final, longo e preciso, revela uma bela tensão e uma fina salinidade que deixam uma impressão marcante.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!