Lieserer Niederburg-Helden Riesling Auslese 375ml 2021

Esta Auslese provém do lieu-dit Niederberg-Helden, nas encostas íngremes de Lieser, no coração do Médio Mosela, na Alemanha. Classificada na denominação Mosel, esta vinha exposta a sul assenta em solos xistosos, cuja capacidade de armazenar calor favorece uma maturação lenta das uvas. A frescura do clima do Mosela e a proximidade do rio preservam o brilho e a tensão característicos do riesling.

Estagiada em cuba de inox, esta Auslese é elaborada com o contributo de uvas botritizadas, que reforça a sua concentração e a sua complexidade. As modalidades de vindima e de fermentação próprias desta cuvée não são especificadas.

Este vinho revela notas de limão, de lima, de toranja, de pêssego maduro, de damasco, de manga, de ananás, de maçã amarela, de mel de flores, de flores brancas e de pedra molhada. Na boca alia uma doçura ampla a uma textura delicada e cremosa, notavelmente equilibrada por uma acidez viva e cristalina. O final, longo e salino, conserva uma expressão precisa e aérea.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.