Beneventano Falanghina 2021

De Falanghina is een witte druif die typisch is voor Campanië en behoort tot de ruim honderd autochtone rassen in deze Zuid-Italiaanse regio, waarvan de meeste van Griekse oorsprong zijn. Onder het Romeinse Rijk verwierven de wijnen uit deze regio een uitzonderlijke faam. De heropleving van de inheemse druivenrassen, en met name van de Falanghina, kun je situeren aan het begin van de jaren 80. Deze variëteit was in de jaren 60 bijna verdwenen, toen men productieve rassen zoals Trebbiano overal wilde aanplanten. Het is dankzij “verlichte” wijnboeren dat deze prachtige autochtone druivenrassen van Campanië, zoals Falanghina, Fiano en Greco, om er maar enkele te noemen, gered werden. Aan hen danken we de wedergeboorte van nieuwe wijngaarden met autochtone druivenrassen in de gebieden die het gunstigst zijn voor de wijnbouw. 

De wijnstokken wortelen diep in de vulkanische bodems van de regio. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de pers gebracht. Ze worden geselecteerd en zacht geperst. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistsporen vóór de botteling. Deze wijn onthult tonen van Granny Smith-appel, gele citroen, grapefruit, witte perzik, meloen, witte bloemen en minerale nuances. In de mond is de wijn strak, levendig en intens, met een mooie mineraliteit.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!