Quinq 2016

De cuvée Quinq van wijnhuis Valdrinal belichaamt de moderne klasse van de Ribera del Duero, een van de meest prestigieuze terroirs van Spanje. De wijn is afkomstig van oude stokken van Tempranillo (Tinta Fina) die met zorg zijn geselecteerd, en ontstaat in het hart van een familiewijngaard op de Castiliaanse hoogvlakte, op meer dan 900 meter hoogte. Dit strenge landklimaat met grote temperatuurverschillen zorgt voor een trage, precieze afrijping van de druiven en garandeert een uitzonderlijke aromatische rijkdom.

De vinificatie van Valdrinal – Quinq gebeurt met groot respect voor het fruit en het terroir. De met de hand geoogste bessen ondergaan een gecontroleerde gisting, gevolgd door een rijping van 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat de wijn complexiteit, ronding en bewaarpotentieel geeft. Deze ambachtelijke, nauwgezette aanpak brengt de volledige diepgang van het iconische druivenras van de streek naar boven.

Bij het proeven verleidt Quinq met een intens robijnrode kleur met granaatrode schittering. De neus toont krachtige aroma's van rijp zwart fruit (pruim, braam, zwarte kers), versterkt door elegante tonen van zoethout, cacao, blonde tabak en sandelhout. In de mond is de structuur breed en zijdezacht, gedragen door mooi versmolten tannines, een fraaie concentratie en een lange, aanhoudende afdronk vol frisheid en zachte specerijen.

De geschiedenis van de wijn in Spanje is zo oud dat niemand echt weet wie de eerste wijnstokken naar de streek heeft gebracht. Toen de Feniciërs zo'n 3.000 jaar geleden aankwamen en de huidige steden Cádiz en Jerez stichtten, was de wijnbouw er al stevig verankerd, en Spaanse wijnen werden op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en in Noord-Afrika. Je zou kunnen zeggen dat Spanje een wijnwonder is. Na jarenlang buiten de wereld van de grote wijnen te hebben gestaan, is het land vandaag een belangrijke speler. Investeringen en ambitie in wijngaarden en kelders leveren steeds rijkere, complexere en kruidige rode wijnen op (vaak met veel alcohol), die steeds meer in de smaak vallen bij internationale wijnliefhebbers. Spanje is er trots op dat het meer wijngaardgrond heeft dan welk ander land ook, maar begint die rijkdom pas nu op een samenhangende manier te benutten. Spanje is een chaotische wirwar van regio's en subregio's, net zoals het landschap een chaotische wirwar is van ongelooflijk ruige landschappen. Eén blik op de kaart laat zien hoe groot de klimaatverschillen zijn tussen de vele Spaanse wijnstreken: van de groene, doorweekte wijngaarden van Galicië aan de noordelijke Atlantische kust tot de verschroeide wijngaarden in het zuidoosten, aan de Middellandse Zee. De redding van Spanje op wijnbouwgebied is de gemiddelde hoogte van de wijngaarden: meer dan 600 meter. Een groot deel van de Spaanse wijngaarden slaagt er daardoor in druiven met een goede kleur en zuurgraad voort te brengen, simpelweg omdat de nachttemperaturen relatief laag zijn en de druiven pas rijp worden aan het einde van een voldoende lang groeiseizoen. Maar wie bereid is te zoeken, vindt er een ware schat, en nu er in Spanje een klasse van kenners is ontstaan, hebben allerlei ambitieuze investeerders hun steentje bijgedragen om het imago van de Spaanse wijn te veranderen. Vandaag is een nieuwe generatie wijnmakers in alle rust begonnen met het maken van spectaculaire wijnen en het experimenteren met druivenrassen die tot voor kort ondenkbaar waren. Wijn blijft een belangrijk product en is een wezenlijk onderdeel van de Spaanse cultuur.