Blanc des Côteaux Cuvée Amphore 2023

Voor de cuvée Blanc des Coteaux Amphora, een blend van Assyrtiko, Malagousia, Vidiano en Aidani, komen de druiven uit biologisch gecertificeerde wijngaarden in het dorp Phytia, op de hellingen van het Vermiongebergte. De druivenrassen Malagousia, Vidiano en Aidani worden met hun schillen gevinifieerd in amforen en blijven 10 maanden in contact met de fijne gistsporen. Tegelijkertijd wordt de Assyrtiko voorzichtig als hele trossen geperst en vergist in eiken vaten van 2000 liter, waar de wijn 1 jaar rust. Na de assemblage wordt de wijn ten slotte ongefilterd gebotteld. Deze wijn onthult tonen van gedroogde perzik, abrikoos, witte bloemen, pijnboompitten, geroosterde granen, gekonfijte citrusvruchten, kamille en rokerige steen. In de mond is hij intens en zeer geurig, met een mooie textuur, in balans gehouden door een frisheid en mineraliteit die duidelijk van de lokale terroirs komen.

Lange tijd stonden ze bekend als eenvoudige tafelwijnen, met name de Retsina, een witte wijn op smaak gebracht met dennenhars, maar de afgelopen twintig jaar is de kwaliteit van Griekse wijnen sterk gestegen. De geschiedenis van de wijn is even oud als die van Griekenland zelf. Meer dan 3.000 jaar geleden stonden op het eiland Kreta al de oudste druivenpersen ter wereld, zo blijkt uit vondsten. Na een stagnatie gedurende de hele 20e eeuw hebben de Griekse wijnen een spectaculaire verbetering op het vlak van kwaliteit doorgemaakt, dankzij de toetreding van het land tot de Europese Unie, de opleiding van jonge oenologen aan uitstekende Europese scholen en een bijzondere aandacht voor de internationale vraag. Griekenland wil niet de makkelijke weg kiezen door vooral grote Franse druivenrassen zoals Chardonnay of Cabernet Sauvignon te gebruiken, hoewel dat de export flink zou vergemakkelijken. Tegenwoordig wil Griekenland vooral zijn oude druivenrassen blijven telen en onder de aandacht brengen; het land telt er naar schatting zo'n 300. Het allereerste wat je moet begrijpen, is dat Griekenland qua klimaat veel gevarieerder is dan de meeste mensen denken. Het land heeft werkelijk alles, van droge mediterrane eilanden tot vochtige dennenbossen in bergachtige streken waar 's winters sneeuw valt. Met een klimaat dat zo gevarieerd is, kun je verwachten dat ook de Griekse wijnen heel divers zijn. Een van de beste manieren om een beeld te krijgen van de Griekse wijn is dan ook om het land in te delen in vier wijnbouwzones die grofweg op het klimaat gebaseerd zijn: Noord-Griekenland (vochtig klimaat), de eilanden in de Egeïsche Zee (droog klimaat), Centraal-Griekenland en Zuid-Griekenland (mediterraan klimaat). Het potentieel en de reputatie van deze wijnen worden door het grote publiek vandaag nog sterk onderschat en dat belooft aangename verrassingen!