Zweigelt 2013

Thomas Leithner is een gepassioneerde, originele wijnboer die zo respectvol mogelijk met de natuur wil werken. Hij is de kleinzoon van Dr. Zweigelt, die in 1922 dit rode druivenras creëerde, dat nu het bekendste van Oostenrijk is. Alle wijngaarden worden bewerkt volgens de principes van de biodynamische landbouw, met zo weinig mogelijk bestrijdingsmiddelen. Het embleem van het domein is overigens de bidsprinkhaan, die erom bekendstaat alleen in een bijzonder gezonde omgeving te leven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, geperst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Daarna gaat de wijn naar grote houten foeders, waar hij vele maanden op zijn gistsporen rust om de tannines te verzachten en body te geven. De aroma's doen denken aan pruim, bosvruchten, bramenjam, zwarte bes, zwartekersenlikeur, viooltjes, menthol, zoethout en zwarte peper. In de mond is hij levendig en prikkelend, met een soepele tanninestructuur en een sappige body. De zuurgraad is elegant en de lengte wordt verlevendigd door minerale tonen van vuursteen. Een prachtige Zweigelt!

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.