Ventas Blancas Malbec Cabernet Franc 2018

De cuvée Tabalí Vetas Blancas Malbec – Cabernet Franc wordt gemaakt in de vallei van Limarí in Chili, in de wijngaard van Espinal. De wijnstokken liggen in het kustgedeelte van de vallei en genieten van een droog kustklimaat met veel wind in de namiddag. Het gaat om een alluviaal terras met een kalkbodem, die door het smelten van gletsjers vanaf de hoge toppen van de Andes is aangevoerd. Dit bijzondere terroir, “Vetas Blancas” (witte aders) genoemd, geeft een elegante mineraliteit en een opmerkelijke frisheid aan de assemblage van Malbec en Cabernet Franc.

De druiven worden met de hand geoogst en daarna zorgvuldig gevinifieerd. De wijn rijpt 14 maanden op Franse eikenhouten barriques, wat diepgang, rondeur en complexiteit geeft, met respect voor de pure expressie van het fruit en het terroir.

Bij het proeven toont hij een diep rode kleur met paarse tinten, een complexe neus met zwart fruit (braam, blauwe bes, kers), elegante florale tonen zoals viooltje, en een vleugje frisse specerijen dankzij de Cabernet Franc. De smaak is evenwichtig en gestructureerd, met fijne tannines en een levendige spanning; de Malbec brengt een fluweelzachte textuur, terwijl de Cabernet Franc een kruidige frisheid meegeeft die de lange afdronk naar een hoger niveau tilt en daarbij duidelijk zijn kalkrijke terroir verraadt.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.