Coastal Region
De “Coastal Region” is de belangrijkste wijnregio van het gebied “Western Cape” en het epicentrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. De regio staat zowel onder invloed van de oceanen als van de bergen en kent tal van microklimaten. Het klimaat is mediterraan en de invloed van de oceanen is duidelijker voelbaar aan de kust, maar het binnenland van de streek is warmer.
De subregio: Stellenbosch
Stellenbosch is misschien wel de beroemdste wijnstreek van Zuid-Afrika. De stad, in de kuststreek van de West-Kaap, ademt geschiedenis en herbergt de bekendste wijndomeinen van het land. Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druif in de streek en wordt vaak gecombineerd met Merlot voor blends zoals in Bordeaux. De wijngaarden bedekken de zacht glooiende heuvels van Stellenbosch, van Helderberg in het zuiden tot de lagere hellingen van de Simonsberg in het noorden. Dit terrein maakt een grote verscheidenheid aan wijnstijlen mogelijk: tussen de blootgestelde heuvels en de beschutte valleien vind je microklimaten die geschikt zijn voor allerlei druivenrassen. Het klimaat van de streek is vrij warm en droog, al komt er een maritieme invloed vanuit False Bay in het zuiden. Verfrissende zuidoostenwinden waaien 's middags door de wijngaarden en koelen de druiven af na de warmte van de ochtendzon. Witte druivenrassen worden vaak dichter bij de oceaan aangeplant, waar dit effect sterker is.
