Chenin Blanc Granietsen 2023

Aan de westkust van de Kaap ligt de wijngaard van de cuvée Chenin Blanc Granietsen van Scions of Sinai: oude wijnstokken die wortelen in verweerde granietbodems van Stellenbosch, in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region. Deze percelen liggen dicht bij de Atlantische Oceaan en genieten van verfrissende zeebries die de zomerse hitte temperen en de rijpingsperiode verlengen. Het heuvelachtige reliëf, de ligging van de hellingen en de steenachtige bodems zorgen voor een precieze, strakke en uitgesproken minerale expressie van de chenin blanc in dit gerenommeerde kustterroir.

Handmatige oogst van Chenin Blanc van oude wijnstokken op graniet: de druiven worden in hele trossen geperst en vergisten daarna spontaan met wilde gisten. Gisting en rijping vinden plaats in grote, oude eikenhouten vaten, op de fijne gistsporen, zonder uitgesproken bâtonnage, om de zuiverheid van het fruit en de minerale expressie van het terroir te bewaren. De rijping duurt enkele maanden, waarna de wijn zonder zware filtratie en met een minimum aan toegevoegde zwavel wordt gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van rijpe appel, sappige peer en citrusvruchten, aangevuld met florale accenten van witte bloesem en lindebloesem, fijne kruidige nuances van gember en een uitgesproken minerale toets. In de mond is de textuur vol maar strak, gedragen door levendige zuren die de proefervaring verlengen, terwijl de lange, speekselopwekkende afdronk een aanhoudende indruk van zuiverheid en frisheid nalaat.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.