Cabernet Sauvignon 2019

Beschrijving van Domaine Quilceda Creek

Quilceda Creek, gevestigd in de staat Washington, staat bekend om zijn uitzonderlijke Cabernet Sauvignon, het toppunt van wat dit druivenras in de streek kan uitdrukken. Met een onwankelbare toewijding aan kwaliteit wil Quilceda Creek de complexiteit, de rijkdom en de elegantie van zijn wijnen tot uiting brengen, dankzij een nauwgezette druivenselectie en een zorgvuldige vinificatie. Het wijndomein is een referentie voor liefhebbers van Cabernet Sauvignon, met cuvées die regelmatig geprezen worden om hun uitmuntendheid en hun rijpingsvermogen.

Beschrijving van de cuvée Quilceda Creek Cabernet Sauvignon

De cuvée Quilceda Creek Cabernet Sauvignon is een meesterlijke uitdrukking van het potentieel van Cabernet Sauvignon uit Washington. Deze wijn komt uit de beste wijngaarden van de streek en getuigt van de vinificatiekunst van Quilceda Creek, met kracht, diepgang en finesse. Dankzij een zorgvuldige rijping op Franse eikenhouten vaten belichaamt deze cuvée het perfecte evenwicht tussen tanninestructuur, aromatische intensiteit en elegantie, en zet ze zo de maatstaf voor uitmuntende Cabernet Sauvignons uit Washington.

Aroma's van de cuvée

Deze Cabernet Sauvignon heeft een complex en betoverend boeket, met aroma's van rijp zwart fruit zoals zwarte bes en braam, verrijkt met tonen van viooltjes, grafiet en fijne specerijen. De rijping op eikenhout brengt subtiele nuances van vanille, tabak en ceder, die de fruitige aroma's aanvullen en de wijn een extra dimensie van verfijning geven.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Cabernet Sauvignon
• Profiel: Een wijn van uitzonderlijke elegantie, met een indrukwekkende tanninestructuur en een perfect uitgebalanceerde zuurgraad. De cuvée Quilceda Creek Cabernet Sauvignon staat bekend om haar lengte in de mond en haar rijpingspotentieel, voor een rijke en memorabele proefervaring.
• Bewaarpotentieel: Deze Cabernet Sauvignon is gemaakt om sierlijk te rijpen en kan zich met de jaren verder ontwikkelen en verfraaien, met extra lagen complexiteit en elegantie.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Quilceda Creek Cabernet Sauvignon past perfect bij gegrild of gestoofd rood vlees, gevogeltewild of gerechten vol smaak en textuur. Door zijn diepgang en verfijning is hij een ideale keuze voor grote gelegenheden en gastronomische maaltijden.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.