Rugiente 45 Merlot 2019

De wijngaard van Otronia ligt in het uiterste zuiden van Patagonië, aan de oevers van het uitgestrekte meer Musters, in het hart van de woestijn van Sarmiento, in de provincie Chubut. De wijnstokken staan dicht bij de 45e zuidelijke breedtegraad en profiteren van een koud, winderig en zeer droog klimaat met grote temperatuurverschillen, die een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevorderen. De bodems van grind, zand en kalkafzettingen geven de Merlot een precieze, frisse en elegante expressie, getekend door een bijzondere Patagonische identiteit.

De Merlot-druiven worden op perfecte rijpheid geoogst op de koelste percelen van het domein en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze volledig worden ontsteeld. De alcoholische gisting vindt plaats in tanks onder strikte temperatuurcontrole, met een zachte extractie om de elegantie van het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waar hij aan aromatische complexiteit en structuur wint, met behoud van de frisheid en spanning die kenmerkend zijn voor dit extreme zuidelijke terroir.

Deze wijn onthult tonen van rijp rood fruit, zwarte pruimen en kersen, aangevuld met bloemige toetsen van viooltjes en kruidige nuances van peper en kruidnagel. Houtige accenten van vanille en cacao vermengen zich met een subtiele minerale ondertoon, wat complexiteit en diepgang geeft. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door frisse zuren, fijne en gepolijste tannines en een lange afdronk in evenwicht tussen fruit, specerijen en Patagonische frisheid.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.