Opus One 2018

Opus One is dé onmisbare wijn van de Napa Valley, in 1979 ontstaan uit de samenwerking tussen twee reuzen uit de wijnwereld: Robert Mondavi en baron Philippe de Rothschild. Maar het was barones Philippine de Rothschild, inmiddels overleden, die het project na de dood van haar vader echt tot leven bracht.

Opus One is een weelderige, rijpe wijn met een onmiskenbaar Franse toets die veel verder gaat dan zijn klassieke Bordeaux-blend (overwegend cabernet sauvignon met kleine hoeveelheden merlot, cabernet franc, petit verdot en malbec). De stijl is uitgesproken Bordelais, elegant en verfijnd. Een Napa Valley met een Bordeaux-ziel of een Bordeaux geworteld in de Napa Valley: de keuze is aan jou.

Sinds Philippe Dhalluin de technische leiding heeft over alle wijnhuizen van de familie Rothschild (Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon en Château d'Armailhac in Pauillac, Almaviva in Chili, Domaine de Baron'arques in Limoux en Opus One zelf in de Napa Valley), heeft Opus One, dat al gold als een van de grootste Californische wijnen, aan finesse gewonnen. Een strengere selectie van de druiven, microvinificaties per perceel en het gebruik van vaten met een lichtere houtinvloed dan vroeger hebben bijgedragen aan die verfijning. Zonder twijfel een wijn om minstens één keer in je leven te proeven.