The Apple doesn't fall far from the tree - Malbec - 2021

Een Argentijnse rode wijn die het verhaal vertelt van de roots van Matias Riccitelli. Bedacht als eerbetoon aan wie er vóór hem was en hem heeft gevormd met hun genen, hun opvoeding en hun voorbeeld. Hij zegt het zelf: "Zoals de appel niet ver van de boom valt, kan een wijn niet gemaakt worden zonder geschiedenis. Mijn vinificatie weerspiegelt wat mijn familie me heeft geleerd en weerspiegelt de passie die mij kenmerkt." Deze cuvée gebruikt druiven uit 2 regio's: Lujan de Cuyo en de Uco-vallei. De wijngaarden liggen tussen 900 en 1100 meter hoogte. De oogst gebeurt volledig met de hand en vóór de vinificatie vindt een nauwgezette selectie plaats om de beste druiven eruit te halen. De vergisting verloopt met natuurlijke gisten en daarna rijpt de wijn 12 maanden op barriques van Frans eikenhout. Vóór de botteling wordt er niet gefilterd. Deze stevige wijn onthult mooie aroma's van wild zwart fruit, bramen, cassis, peperige specerijen, zoethout, vanille, cacao en een vleugje menthol. In de mond is hij rijk, met rijpe en soepele tannines; de zuren tillen de smaken op en maken plaats voor een lange afdronk.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.