Sobre Suelos Calcareos Chardonnay 2023

Opnieuw een verrassende cuvée van Matias Riccitelli! Deze wijn is diep beïnvloed door de omgeving van het Andesgebergte. Het etiket toont een inheemse cactus die groeit op meer dan 1500 meter hoogte, in unieke omstandigheden en op kalkbodems, net als zijn Chardonnay. De wijnstokken staan in Gualtallary, een van de hoogst gelegen zones van de Uco-vallei (tussen 1400 en 1500 meter hoogte). Deze regio is de ideale plek om Chardonnay te telen, die er met intensiteit en spanning tot ontwikkeling komt. Matias vinifieert hem vrij natuurlijk, in kleine betonnen eieren met wilde gisten en zonder toevoeging van chemische middelen. Daarna rust de wijn 8 maanden in contact met zijn fijne gistsporen in diezelfde betonnen vaten. Deze zuivere, complexe en minerale cuvée onthult aroma's van witte bloemen, kamperfoelie, citroen, Gala-appels, peren, perziken en tonen van verse kruiden zoals basilicum. Deze perfect evenwichtige cuvée staat voor frisheid, finesse en zuiverheid. Ze ontwikkelt een intens aromatisch palet en een kristalheldere afdronk vol elegantie.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.