Sobre Suelo Calcareos Malbec 2020

Een wijn die sterk wordt beïnvloed door de omgeving van het Andesgebergte. Op het etiket staat een inheemse cactussoort die gedijt op grote hoogte en in unieke bodemomstandigheden, net als deze Malbec van de kalkbodems van Gualtallary. Na de handmatige oogst wordt de wijn gevinifieerd in kleine betonnen kuipen, met ontsteelde druiven en wilde gisten, gedurende meerdere weken. Daarna rijpt hij 12 maanden op gebruikte vaten. Deze wijn onthult tonen van pruim, kers, aardbei, bloedsinaasappel, blauwe bes, cacao, grafiet, leer, zoethout, witte peper en menthol. In de mond is hij compact, maar sappig en goed doordrinkbaar. De tannines zijn stevig en fijn, en de zuurgraad brengt frisheid in het gehemelte. De afdronk draait om zwart fruit en specerijen. 

Gualtallary is een van de hoogst gelegen zones van de Uco-vallei en heeft daardoor een van de koelste klimaten van de regio. Er valt zeer weinig neerslag. De hoogte van 1400 tot 1500 meter boven zeeniveau zorgt, op deze breedtegraad, voor een extreme combinatie van temperatuur, zonnestraling en vochtigheid, ideaal voor wijnen met een grote aromatische intensiteit, levendig en strak.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.