Cataratto 2021

In een vallei op Sicilië, in de provincie Agrigento, begon het wijndomein Luna Sicana in 2008 aan zijn avontuur, gedreven door de wens het potentieel van deze prachtige grond te benutten met de teelt van wijnstokken, olijfbomen, pistachebomen en andere gewassen die bij het terroir horen. De inzet voor inheemse Siciliaanse druivenrassen, biologische landbouw en producten van hoge kwaliteit vormt de basis van het domein.

Deze cuvée bestaat uit Cataratto, een inheems Siciliaans druivenras. De wijnstokken groeien op verschillende bodemtypes, omdat het gebied wordt doorkruist door de rivier de Platani, die in de loop der jaren een bodem heeft achtergelaten die tegelijk leemachtig en zanderig is en vol rivierstenen ligt. De oogst gebeurt met de hand in kleine kistjes. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank. De wijn rijpt 6 maanden op de fijne gistsporen in diezelfde tank en rust daarna nog 2 maanden op fles. Deze wijn onthult aroma's van oranjebloesem, kamperfoelie, citroenschil, abrikoos, perzik, meloen, verse amandel en aromatische kruiden. In de mond is hij rond en aromatisch, prachtig in balans door de zuurgraad die frisheid en levendigheid brengt. De afdronk is fruitig en zilt.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!