Cabernet Franc 2019

Het wijndomein Le Crocine ligt in de heuvels van Toscane, dicht bij de Tyrreense kust, in een landschap van zachte dalen en mediterrane bossen. De Cabernet Franc-stokken staan op bodems met een mengeling van klei, zand en kiezels en profiteren van een klimaat dat door zeebriezen wordt getemperd. Deze geografische ligging bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor de aromatische frisheid en het natuurlijke evenwicht van de wijn behouden blijven en het karakter van dit bijzondere Toscaanse terroir nauwkeurig tot uiting komt.

Deze wijn onthult tonen van rijp rood fruit, zwart fruit en viooltjes, verrijkt met toetsen van peper en zoete specerijen, en subtiele houtige en licht rokerige accenten. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met fijne maar aanwezige tannines, goed geïntegreerde zuren die lengte geven, en een lange afdronk met nuances van grafiet en mediterrane kruiden.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!