Berg Erste Lage Grüner Veltliner

Deze Grüner Veltliner komt van de hellingen van de regio Kamptal, ten noordwesten van Wenen, van het perceel Berg, geklasseerd als Erste Lage, op bodems die voornamelijk bestaan uit löss en zandsteen met kalkinvloeden. De wijnstokken genieten van een koel klimaat met afwisselend zonnige dagen en koelere nachten, wat een langzame rijping en een mooie natuurlijke zuurgraad bevordert. De gunstige ligging en de hellende topografie zorgen voor een uitstekende drainage en dragen bij aan de precieze, strakke expressie van deze Oostenrijkse witte wijn.

De Grüner Veltliner-druiven van de cru Berg, geklasseerd als Erste Lage, worden op volle rijpheid met de hand geoogst en zacht geperst, waarna een gecontroleerde gisting volgt in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne gistsporen, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, met beperkte bâtonnage voor meer volume en complexiteit, met behoud van het strakke, minerale en precieze karakter dat typisch is voor de droge witte wijnen van het wijndomein Huber in Oostenrijk.

Deze wijn onthult tonen van groene appel, frisse peer en citrusvruchten, aangevuld met delicate bloemige accenten en een dimensie van witte specerijen die typisch is voor de druif, op een subtiel minerale achtergrond. In de mond is de wijn precies en strak, gedragen door een levendige zuurgraad die de lengte rekt, met een tegelijk volle en kristalheldere textuur en een sappige afdronk die het zuivere fruit en de frisheid van het terroir benadrukt.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.