Becker Family Spätburgunder 2019

Het wijndomein Friedrich Becker ligt in Schweigen, in het uiterste zuiden van de Pfalz, en bewerkt zijn wijnstokken op kalk- en kalkmergelhellingen aan weerszijden van de grens tussen Duitsland en de Elzas. De percelen voor de Becker Family Spätburgunder genieten van een vrij mild klimaat, met een goede ligging en grensoverschrijdende invloeden, wat een langzame en gelijkmatige rijping van de pinot noir mogelijk maakt. Dit terroir van stenige bodems, actieve kalk en lichte klei geeft de wijn finesse, frisheid en een bijzonder precieze fruitexpressie.

De Spätburgunderdruiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna maceratie en gisting in tanks plaatsvinden, met een zachte extractie om de elegantie van het fruit te bewaren. De malolactische gisting vindt daarna plaats in eikenhouten vaten, waar de wijn enkele maanden rijpt. De rijping in barriques, grotendeels van Frans eiken, verfijnt de tanninestructuur en ontwikkelt subtiele aroma's van specerijen en fijn hout, met behoud van de frisheid en zuiverheid van de Pinot Noir die zo typerend zijn voor de stijl van het domein.

Deze wijn onthult tonen van rijp rood fruit, zoals kers en framboos, aangevuld met donkerdere toetsen van braam en pruim. Daarbij komen delicate florale nuances van pioenroos en gedroogde roos, en kruidige en peperige accenten, ondersteund door discrete houttonen met hints van rook en vanille. In de mond is de textuur soepel, gedragen door frisse zuren, fijne tannines en een slanke, licht minerale afdronk.

Duitsland heeft een lange en roemrijke wijnbouwgeschiedenis. De Romeinen legden de eerste wijngaarden van het land aan langs de oevers van de Moezel, bij de huidige stad Trier. In de derde eeuw na Christus breidden de aanplantingen zich uit naar verschillende naburige valleien, vooral die van de zijrivieren van de Moezel. In de middeleeuwen had de christelijke kerk, en dan vooral de cisterciënzer en benedictijner kloosters, grote invloed op de ontwikkeling van de wijnbouw en de productie van kwaliteitswijn in Duitsland. Duitsland staat al van oudsher bekend om zijn uitstekende witte wijnen: een tikje zoet, laag in alcohol, maar altijd van hoge kwaliteit. De laatste jaren geven wijnliefhebbers echter steeds vaker de voorkeur aan drogere wijnen. Daarom is de Duitse markt geëvolueerd om aan alle smaken tegemoet te komen, met enkele prachtige droge Rieslings en andere witte druivenrassen, zoals Pinot Blanc, Gewürztraminer en Grauburgunder. Warmere zomers en zachtere winters hebben ook rosés en rode wijnen in de kaart gespeeld; de Pinot Noir is inmiddels het op twee na meest aangeplante druivenras van het land. Maak dus je keuze, van traditionele Rieslings tot grote rode wijnen: het aanbod is breed en wordt nog steeds breder. De Duitse wijnsector raakte in de 20e eeuw qua kwaliteit de weg kwijt, door aanplantingen uit te breiden naar minder gunstige percelen en de rendementen op te drijven tot niveaus waarop de kwaliteit ernstig in het gedrang kwam. De grootste Duitse wijnproducenten zijn echter nooit helemaal verdwenen, en sinds het einde van de 20e eeuw zijn er aanzienlijke inspanningen geleverd om Duitsland zijn vroegere glorie terug te geven. De rendementen zijn nu wettelijk beperkt en veel toonaangevende producenten hebben de krachten gebundeld in de vereniging VDP (zie Duitse wijnetiketten). De leden van de VDP zijn verplicht zich toe te leggen op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Qua volume behoort Duitsland tot de tien grootste wijnproducerende landen ter wereld. Iets meer dan 60% van de geproduceerde wijn is wit, en algemeen wordt aangenomen dat de witte wijnen van de beste percelen en de meest gerenommeerde producenten van Duitsland tot de grootste ter wereld behoren. Ook de Duitse rode wijnen winnen aan populariteit en kwaliteit, vooral die van Spätburgunder, de lokale naam van Pinot Noir. De op één na populairste rode druif (althans qua aangeplante hectares) is de Dornfelder.