Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van Domaine Francis Ford Coppola
Francis Ford Coppola Winery onderscheidt zich door een unieke aanpak waarin film en wijnbouw samenkomen, met wijnen die de rijkdom van de Californische cultuur weerspiegelen. Het wijnhuis staat bekend om zijn vernieuwingen en zijn respect voor het terroir, en biedt een assortiment wijnen die de kunst van het wijnmaken met passie en precisie vieren.
Beschrijving van de cuvée Rosso & Bianco Pinot Grigio
De cuvée Rosso & Bianco Pinot Grigio laat zien hoe Coppola zich inzet voor toegankelijke, aangename wijnen voor elke gelegenheid. Deze Pinot Gris is een lichte, verfrissende wijn, ideaal voor ontspannen momenten en gezellige maaltijden.
Aroma's van de cuvée
Deze Pinot Gris onthult frisse, aantrekkelijke aroma's van citroen, groene appel en witte bloemen, met subtiele tonen van peer en meloen. Die fruitige nuances worden aangevuld door een lichte mineraliteit die het boeket van de wijn extra diepgang geeft.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenras: Pinot Gris
- Profiel: In de mond is de wijn levendig en licht, met een mooi uitgebalanceerde zuurgraad die voor heerlijke frisheid zorgt. Smaken van wit fruit voeren de boventoon en leiden naar een zuivere, verfrissende afdronk.
- Bewaarpotentieel: Deze Pinot Gris is gemaakt om jong gedronken te worden en komt het best tot zijn recht als hij goed gekoeld is, zodat je de volle intensiteit van zijn fruitige aroma's proeft.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
Deze Pinot Gris is perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals zeevruchten, salades of gerechten met kip. Hij is ook uitstekend bij licht pikante Aziatische gerechten of frisse hapjes.
Waar reizen we naartoe?
Californië
Hoewel alle 50 Amerikaanse staten wijn produceren, is Californië alleen al goed voor ongeveer 85 % van de productie van het land. Daarmee is deze staat de op drie na grootste wijnproducent ter wereld, na Italië, Frankrijk en Spanje. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, die op deze breedtegraad een koude oceaan is. De wijnstreken dicht bij de Stille Oceaan hebben een zeeklimaat dat mediterraner wordt naarmate je verder landinwaarts gaat, en dat dicht bij de Sierra Nevada steeds continentaler wordt. De baaien en openingen naar zee, zoals San Pablo Bay, werken als natuurlijke temperatuurregelaars voor de wijnbouw, vooral in Napa Valley en Sonoma Valley.
Het verhaal van het land
Verenigde Staten
In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.