Chianti Rufina 2023

Opnieuw een prachtige wijn van Paolo Masi, in de hele regio bekend om zijn kwaliteitswijnen. Het gebied van Chianti Rufina heeft al heel lang een reputatie van kwaliteit, want het strekt zich uit over heuvels ten oosten van Florence. De wijngaarden liggen vrij hoog, wat 's nachts een koeler microklimaat oplevert, zodat de druiven langzamer rijpen. Ze staan aangeplant op een terroir van kalkhoudende mergel die plaatselijk 'galestro' wordt genoemd. De druiven worden met de hand geoogst en macereren ongeveer 20 dagen in open kuipen. Een deel van de wijnen rijpt op eikenhouten barriques van de 2e en 3e vulling, gedurende 12 maanden. Deze diepe wijn onthult aroma's van zwart fruit, viooltjes, kers, bosaardbeien, blonde tabak, braam, kruidnagel, rokerige tonen en grafiet. In de mond is de wijn dicht, met soepele tannines, een complex aromatisch palet en een frisse, kruidige lengte.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!