Sangiovese Terre di Cheti 2022

De cuvée Sangiovese Terre di Chieti IGT is een mooie expressie van het iconische Italiaanse druivenras Sangiovese, geteeld op de zonnige heuvels van de Abruzzen, in de provincie Chieti, in het zuidoosten van Italië. Het wijnhuis Fantini, een van de bekendste producenten van de streek, selecteert goed geëxponeerde percelen tussen de Adriatische Zee en de uitlopers van de Apennijnen, met een ideaal microklimaat voor de wijnbouw. De klei-kalkbodems, het flinke temperatuurverschil en de zeewinden bevorderen een langzame en volledige rijping van de druiven, een garantie voor frisheid en complexiteit.

De vinificatie van de Sangiovese Fantini volgt een moderne aanpak met respect voor het fruit: na een zorgvuldig geselecteerde oogst worden de druiven ontsteeld en macereren ze enkele dagen om kleur en aroma's te extraheren. De gisting verloopt op gecontroleerde temperatuur en de rijping gebeurt in roestvrijstalen tanks, om de zuiverheid van het fruit en de typiciteit van de druif te bewaren, zonder invloed van hout.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, rijpe framboos en pruim, aangevuld met subtiele tonen van zachte specerijen en viooltjes. In de mond biedt hij een soepele en evenwichtige textuur, met fijne tannines, een mooie frisheid en een fruitige, licht peperige afdronk. 

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!