Estate Syrah 2014

Name: Cristom - Estate Syrah - 2014
Brand: Vin du Monde
Price: 77.8 EUR
Availability: OutOfStock

Cristom

155,60 €

Een Syrah van grote hoogte in een frisse, kruidige stijl, die diep fruit combineert met een elegante textuur.

Verenigde Staten

Vin Rood

13.5%

5 tot 10 jaar

100% Syrah

750ml
Set van 2 flessen (75cl)

Niet te veel woorden, gewoon wijn

Het wijndomein Cristom ligt in de Willamette Valley, in het noordwesten van Oregon, en bewerkt zijn wijngaarden op de koele, winderige hellingen van de Eola-Amity Hills. Dit gebied heeft goed gedraineerde vulkanische en sedimentaire bodems en staat onder de verkoelende invloed van de zeebries uit de Van Duzer-corridor. De percelen Syrah zijn op gematigde hoogte aangeplant, op hellingen waarvan de ligging een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevordert, zodat zowel de frisheid van het klimaat als de aromatische diepgang van het terroir tot uiting komen.

Deze wijn komt van zorgvuldig verzorgde wijnstokken en wordt gemaakt van druiven die op optimale rijpheid zijn geoogst en nauwkeurig gesorteerd, gevolgd door een gisting in kuipen die het rassenkarakter en de expressie van het terroir wil bewaren. De maceratie wordt zo geleid dat kleur, aroma's en fijne tannines zacht worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn op vaten, deels van Frans eikenhout, om de structuur te verfijnen, aromatische complexiteit toe te voegen en het geheel te harmoniseren vóór de botteling.

Deze wijn onthult tonen van braam, bosbes en zwarte pruim, verlevendigd door accenten van viooltjes en pioenroos, en kruidige tonen van zwarte peper en zoethout. Houtnuances van cederhout en zachte rook maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door een frisse zuurgraad, stevige maar gepolijste tannines en een aanhoudende afdronk die zwart fruit, specerijen en een lichte rooktoets verenigt.

Waar reizen we naartoe?

Willamette Valley

Ze ligt in het noordwesten van Oregon en strekt zich over bijna 240 kilometer uit, van het zuiden van Portland tot aan de uitlopers van de Calapooya Mountains, ingeklemd tussen het kustgebergte in het westen en de Cascades in het oosten. De wijngaarden liggen vooral op de hellingen en golvende heuvels langs de vallei, tussen 60 en 300 meter hoogte, in een groen landschap van sparrenbossen, hazelnootboomgaarden en kleine familiebedrijven. De wijngeschiedenis begint in 1965, toen David Lett, een jonge afgestudeerde oenoloog van UC Davis, de eerste Pinot Noir-stokken aanplantte in de Dundee Hills, overtuigd dat dit hoekje van Oregon omstandigheden bood die dicht bij die van Bourgogne lagen — een gok die destijds door iedereen als waanzin werd afgedaan. De doorbraak kwam in 1979, tijdens een blindproeverij die Robert Drouhin in Parijs organiseerde: de Pinot Noir 1975 van Lett eindigde bij de besten, wat Drouhin er zelf toe bracht enkele jaren later wijnstokken in de vallei te planten. Het klimaat is koel en maritiem, met zachte, regenachtige winters, droge en heldere zomers met lange dagen, en koele nachten die zorgen voor een natuurlijke zuurgraad en een langzame rijping, ideaal voor de druivenrassen uit Bourgogne. De bodems zijn opmerkelijk divers, van oude vulkanische klei in de Dundee Hills over basalt in de Eola-Amity Hills tot mariene sedimenten in McMinnville; elke subappellatie drukt er haar eigen stempel op. Willamette Valley is uitgegroeid tot de grote rivaal van Bourgogne voor Pinot Noir, met wijnen van een verbluffende elegantie en complexiteit, met aroma's van zwarte kers, vochtige aarde, zachte specerijen en bosgrond, naast strakke, minerale Chardonnays die steeds meer aanzien genieten en een handvol verfrissende Pinot Gris en Riesling: het bewijs van een vallei die in amper zestig jaar is uitgegroeid tot een van de toplocaties van de wereldwijnbouw.

Het verhaal van het land

Verenigde Staten

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.

Découvrir les vins du pays