Chappaz Grain Pinot Chamoson 2024

Deze cuvée komt uit Chamoson, op de rechteroever van de Rhône, in het hart van het Zwitserse Wallis. Het perceel Champs Les Combes ligt op kalkhoudend puin, aan de voet van alpiene bergen die de wijngaard tegen regen beschermen. Het klimaat is er droog en zonnig, gekenmerkt door de föhn en grote verschillen tussen dag en nacht, ideaal voor een precieze en frisse pinot noir.

Het wijndomein van Marie-Thérèse Chappaz bewerkt zijn wijngaarden biodynamisch, gecertificeerd door Demeter. De vinificatie verloopt in elke fase zo natuurlijk mogelijk, met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 14 maanden op vat om zijn textuur te verfijnen, met respect voor de zuiverheid van het fruit en de kalkstempel van het terroir van Chamoson.

Deze wijn toont tonen van kers, rode bes, framboos, zwarte bes, zachte specerijen, menthol, viooltje en vuursteen. Rood fruit domineert een stralend boeket, opgefrist door een mentholachtige toets. De smaak is fris en licht verteerbaar, met fijne tannines, en eindigt in een zilte, jodiumachtige afdronk waarin het terroir de overhand neemt.

Zwitserland, bekend om zijn majestueuze bergen en glinsterende meren, heeft ook een rijk en gevarieerd wijnerfgoed. Hoewel de Zwitserse wijnbouw minder bekend is dan die van de Franse en Italiaanse buren, geniet hij een uitstekende reputatie dankzij de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen. De Zwitserse wijngaarden liggen vooral in de regio's Vaud, Wallis, Genève, Neuchâtel en Ticino, die elk hun eigen klimaatomstandigheden en bodems hebben, geschikt voor de teelt van uiteenlopende druivenrassen. Wallis is de grootste wijnregio van Zwitserland, beroemd om zijn aromatische witte wijnen zoals Fendant, gemaakt van Chasselas, en om krachtige rode wijnen zoals Cornalin en Humagne Rouge. Het droge, zonnige klimaat van de regio zorgt samen met de leisteen- en granietbodems voor ideale omstandigheden voor deze druivenrassen. De regio Vaud, vooral rond het Meer van Genève, staat bekend om haar elegante witte wijnen, met name de crus van Lavaux, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Deze terrasvormige wijngaarden leveren niet alleen zeer verfijnde wijnen op, maar bieden ook spectaculaire uitzichten op het meer en de omliggende bergen. Genève is qua wijnproductie kleiner, maar dynamisch en innovatief, met een waaier aan wijnen die gaat van klassieke Chasselas en Gamay tot experimenten met internationale druivenrassen. Ticino, vlak bij Italië, wordt gedomineerd door Merlot, die er zowel rood als wit wordt gevinifieerd (witte Merlot wordt gemaakt zonder contact met de druivenschillen). Het milde klimaat en de klei-kalkbodems geven deze wijnen een opmerkelijke structuur en complexiteit. Neuchâtel blinkt uit in witte wijnen, vooral met zijn Chasselas, maar staat ook bekend om zijn Œil-de-Perdrix, een delicate en zeer geliefde rosé. Zwitserse wijnen worden vaak in kleine hoeveelheden gemaakt, met veel aandacht voor detail, en vooral lokaal gedronken of in kleine hoeveelheden geëxporteerd, waardoor ze verborgen schatten zijn voor kenners en wijnliefhebbers over de hele wereld. Zwitserland is een land waar traditie en innovatie elkaar in de wijngaard ontmoeten, goed voor een authentieke wijnervaring van hoge kwaliteit.