Malbec Reserva 2019

De cuvée Caelum Malbec Reserva ontstaat in het hart van Agrelo, in de prestigieuze regio Luján de Cuyo, in Mendoza. De wijngaard ligt op bijna 1000 meter hoogte en geniet van een semi-aride klimaat met grote temperatuurverschillen en royale zonneschijn. Deze geografische identiteit geeft de wijn een uitgesproken typiciteit, waarin de kracht van de druif samengaat met de natuurlijke elegantie van het terroir van de Andes.

De oogst gebeurt met de hand om de trossen intact te houden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op de gistsporen in Franse eikenhouten vaten van de tweede, derde en vierde vulling. Deze rijpingstijd geeft de wijn structuur, en de combinatie van verschillende vaten geeft hem complexiteit.

Deze wijn onthult tonen van zwart fruit, morel, pruim, viooltje, bosbes, rook, leer en zoete specerijen. In de mond wordt de wijn gedragen door stevige maar perfect gepolijste tannines. De natuurlijke frisheid houdt de aromatische rijkdom in evenwicht, met een mooie afdronk waarin diepte en elegantie elkaar in balans houden.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.