Vecina

Op de westelijke flank van de Napa Valley ligt de wijngaard Vecina, die toebehoort aan het wijndomein Bond en zich uitstrekt over de hellingen vlak bij de iconische wijngaard To Kalon, aan de voet van de Mayacamas. Dit hellingterroir, overwegend op het zuiden gericht, rust op rotsachtige, goed gedraineerde bodems die een langzame en volledige rijping van de druiven bevorderen. Het klimaat is er warm, maar wordt getemperd door de koele bries uit de bergen, wat zorgt voor een uitgesproken verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Deze combinatie geeft de wijn veel diepgang, een stevige structuur en een bijzonder precieze expressie van de Cabernet Sauvignon.

Deze rode wijn komt van wijnstokken op steile hellingen in de Napa Valley en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven, die bij aankomst in de kelder zorgvuldig worden gesorteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en/of houten kuipen, met een nauwkeurige extractie om de zuiverheid van het fruit en de structuur te bewaren. Daarna rijpt de wijn lang in Franse eikenhouten barriques, grotendeels nieuw, om de tannines te verfijnen en een complex aromatisch palet te ontwikkelen, met respect voor de identiteit van het terroir van Vecina.

Deze wijn onthult tonen van rijpe cassis, braam en zwarte kers, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en pioenroos, en kruidige nuances van zachte peper en zoethout. Houttonen van ceder, blonde tabak en vanille vermengen zich met een subtiele toets van grafiet. In de mond is de wijn ruim en geconcentreerd, gedragen door stevige maar verfijnde tannines, een goed geïntegreerde frisheid en een lange, precieze en smaakvolle afdronk.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.