Bij deze fluweelzachte witte wijn adviseren we kikkerbilletjes in persillade, sint-jakobsschelpen op Provençaalse wijze, quiche met zeevruchten, geroosterde kip of blanquette de veau.

Daimon White Seleccion 2018

Bodegas Tobia

12,90 €

Een complexe, ronde en smaakvolle witte Rioja die je meeneemt op een reis vol smaken.

pays logo

Spanje

icon vin couleur

Vin Wit

icon alcool

13,5 %

icon garde

1-5 jaar

cepage logo

28% Viura, 27% Tempranillo Blanco, 23% Chardonnay, 13% Sauvignon Blanc, 9% Maturana Blanca

Niet te veel woorden, gewoon wijn

product descriptions logo

Deze cuvée, gemaakt van een complexe blend van 5 druivenrassen, is een symfonie van fruitige aroma's zoals peer, citrusvruchten, ananas en banaan, aangevuld met florale, honingachtige en kruidige tonen zoals vanille en kaneel. Door een korte rijping op vat krijgt hij mooi geïntegreerde smaken van geroosterd hout. In de mond is hij vol, fluweelzacht, zacht, rond en lang, met een goede zuurgraad die hem verfrissend en heel evenwichtig maakt!

Waar reizen we naartoe?

Rioja Rioja is vandaag de beroemdste wijnregio van Spanje. De noordelijkste wijngaarden liggen in de naburige regio's Navarra en Baskenland. De regio wordt afgebakend door twee geografische elementen: de rivier de Ebro en het Cantabrisch Gebergte. Die bergen, die Rioja in het noorden en westen flankeren, bieden beschutting tegen de koude en vochtige invloeden van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor een warmer en droger klimaat dan verder naar het noorden. Rioja kan worden opgedeeld in 3 zones: → Rioja Alta is het westelijke deel van Rioja. Zoals de naam al aangeeft, liggen de wijngaarden hier hoger. De bodems bevatten meer klei, ijzer en alluviale afzettingen en minder kalk dan die van het naburige Alavesa. De wijnen gelden doorgaans als elegant, met een evenwichtige zuurgraad. → Rioja Alavesa bestaat uit twee afzonderlijke enclaves die grenzen aan Rioja Alta. Hoewel beide binnen de wijnzone Rioja liggen, horen ze niet bij de regio La Rioja, maar bij de Baskische provincie Álava. De wijngaarden liggen op vergelijkbare hoogtes als in Rioja Alta en ook het macroklimaat is vergelijkbaar. De bodems zijn doorgaans kalkrijker dan in Rioja Alta en de wijnen kunnen een hogere zuurgraad hebben. → Rioja Oriental (voorheen Rioja Baja) is het oostelijke deel van de wijnzone Rioja. Het klimaat wordt hier veel sterker beïnvloed door de Middellandse Zee. Het is er droger en warmer dan in de twee andere subregio's, waardoor de Garnacha hier beter tot zijn recht komt. De wijnen kunnen duidelijk krachtiger zijn dan die uit de andere subregio's. Het grootste deel van het gebied ligt ten zuiden van de Ebro, in de regio La Rioja. In het oostelijke deel liggen de Rioja-wijngaarden ten noorden van de rivier echter binnen de politieke grenzen van Navarra.

Het verhaal van het land

Spanje

product descriptions logo

De geschiedenis van de wijn in Spanje is zo oud dat niemand echt weet wie de eerste wijnstokken naar de streek heeft gebracht. Toen de Feniciërs zo'n 3.000 jaar geleden aankwamen en de huidige steden Cádiz en Jerez stichtten, was de wijnbouw er al stevig verankerd, en Spaanse wijnen werden op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en in Noord-Afrika. Je zou kunnen zeggen dat Spanje een wijnwonder is. Na jarenlang buiten de wereld van de grote wijnen te hebben gestaan, is het land vandaag een belangrijke speler. Investeringen en ambitie in wijngaarden en kelders leveren steeds rijkere, complexere en kruidige rode wijnen op (vaak met veel alcohol), die steeds meer in de smaak vallen bij internationale wijnliefhebbers. Spanje is er trots op dat het meer wijngaardgrond heeft dan welk ander land ook, maar begint die rijkdom pas nu op een samenhangende manier te benutten. Spanje is een chaotische wirwar van regio's en subregio's, net zoals het landschap een chaotische wirwar is van ongelooflijk ruige landschappen. Eén blik op de kaart laat zien hoe groot de klimaatverschillen zijn tussen de vele Spaanse wijnstreken: van de groene, doorweekte wijngaarden van Galicië aan de noordelijke Atlantische kust tot de verschroeide wijngaarden in het zuidoosten, aan de Middellandse Zee. De redding van Spanje op wijnbouwgebied is de gemiddelde hoogte van de wijngaarden: meer dan 600 meter. Een groot deel van de Spaanse wijngaarden slaagt er daardoor in druiven met een goede kleur en zuurgraad voort te brengen, simpelweg omdat de nachttemperaturen relatief laag zijn en de druiven pas rijp worden aan het einde van een voldoende lang groeiseizoen. Maar wie bereid is te zoeken, vindt er een ware schat, en nu er in Spanje een klasse van kenners is ontstaan, hebben allerlei ambitieuze investeerders hun steentje bijgedragen om het imago van de Spaanse wijn te veranderen. Vandaag is een nieuwe generatie wijnmakers in alle rust begonnen met het maken van spectaculaire wijnen en het experimenteren met druivenrassen die tot voor kort ondenkbaar waren. Wijn blijft een belangrijk product en is een wezenlijk onderdeel van de Spaanse cultuur.

Misschien vind je dit ook lekker