Escaroth Vineyard 2020

De Escaroth-wijngaard ligt in de wijnregio Marlborough, in het uiterste noorden van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, genesteld in de Omaka Valley, iets landinwaarts van de kustvlakte. Deze locatie geniet van een koel en zonnig klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, gunstig voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems van leem, klei en goed drainerend grind leveren geconcentreerde bessen op, waaruit karaktervolle, precieze en elegante wijnen ontstaan.

De druiven worden met de hand geoogst, geselecteerd en ontsteeld, gevolgd door een koude maceratie vóór de gisting. De gisting vindt plaats in open kuipen met wilde gisten, met zacht onderduwen om kleur en tannines afgemeten te extraheren. Na het aftappen en een zachte persing gaat de wijn op Franse eikenhouten barriques, grotendeels oudere, waar hij de malolactische gisting doormaakt en op de fijne gistsporen rijpt, met slechts enkele keren overhevelen, om de zuiverheid van het fruit en de finesse van de textuur te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, rijpe pruim en framboos, verlevendigd door florale hints van viooltjes en kruidige nuances van peper en kruidnagel, ondersteund door discreet hout met accenten van ceder en vanille. In de mond heeft de wijn een zijdezachte textuur, een frisse zuurgraad en fijne, goed geïntegreerde tannines, die een lange en harmonieuze afdronk dragen.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!