Far Side Mourvèdre 2021

In Bot River, in de koele streek Walker Bay in het hart van de West-Kaap, bewerkt het wijndomein Beaumont Family Wines zijn wijngaarden op hellingen die blootstaan aan de maritieme invloed van de Atlantische Oceaan. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit verweerde leisteen en klei, die een natuurlijke drainage en een goede watervoorraad bieden. Dit terroir, getemperd door de oceaanbries, zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de Mourvèdre, die zijn natuurlijke frisheid bewaart en toch een mooie aromatische concentratie en een evenwichtige structuur ontwikkelt.

De Mourvèdre-druiven worden met de hand geplukt op geselecteerde percelen van het domein en gesorteerd, waarna ze zorgvuldig ontrist worden. De gisting vindt plaats in open kuipen met regelmatig overpompen om kleur, tannines en aroma's zachtjes te extraheren. Na de malolactische gisting gaat de wijn in eikenhouten vaten, waar hij enkele maanden rijpt om aan complexiteit te winnen, zijn structuur te verfijnen en de tannines te integreren, vóór de botteling op het domein.

Deze wijn onthult tonen van rijp zwart fruit, pruim en zwarte kers, aangevuld met kruidige toetsen van zwarte peper en garrigue, delicate florale nuances en subtiele houttonen. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door fijne tannines, een frisse zuurgraad en een soepele textuur die uitloopt in een lange, smaakvolle afdronk.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.