Foresco 2018

De familie Barberani is sinds 1961 eigenaar van het domein. Het ligt op de heuvels boven het Corbarameer, waar de Tiber doorheen stroomt, in het historische en meest prestigieuze deel van Orvieto, met de vermelding “classico”. Het landgoed telt 50 hectare wijngaard en geniet van een uitzonderlijk terroir, met een klei-kalkbodem van vulkanische oorsprong en een uniek microklimaat dat door het meer wordt beïnvloed. Dat geeft de wijnen een typische complexiteit en mineraliteit. Sinds de jaren 80 kiest de familie voor een natuurlijke aanpak, die in 2015 uitmondde in een volledige biologische certificering.

Alle werkzaamheden in de wijngaard gebeuren volledig met de hand, met traditionele behandelingen en oude technieken, zonder enig chemisch product. De oogst gebeurt met de hand, met een strenge selectie van de mooiste trossen. De maceratie gebeurt koud om de aroma's te versterken, en de gisting wordt nauwgezet en voortdurend gecontroleerd om het gebruik van sulfieten tot het strikte minimum te beperken. Daarna volgt een rijping van 9-10 maanden op gebruikte barriques. Deze blend, met onder meer internationale druivenrassen, is met zijn Bordeauxstijl een klassieker geworden. Hij bewijst dat het terroir rode wijnen kan voortbrengen die zowel elegant als vol zijn. De wijn heeft een briljante robijnrode kleur en onthult aroma's van klein rood fruit, kers, bosaardbeien, pruim, bramen, leer, bosgrond en tabak. In de mond is hij elegant, harmonieus en zijdezacht, met een frisse, sappige afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!